Диета с овощными белками

Диета с растительными белками — это диета, позволяющая оценить важные преимущества для здоровья.

Об этом нам напомнило недавнее японское исследование, подробности которого были опубликованы на страницах научного журнала «Ямайка Внутренняя Медицина». Исследователи провели мониторинг ситуации с выборкой из 70 696 взрослых лиц японской национальности. При последующем наблюдении в течение 18 лет удалось найти связь между диетой, характеризующейся наличием растительных белков и более низкой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

В частности, согласно этому исследованию, замена всего лишь 4% животных белков снижает на 50% риск смерти от рака и более чем на 40% риск смерти в целом. Те, кто хочет соблюдать диету, характеризующуюся преобладанием растительных белков, могут, например, увеличить потребление бобовых, продуктов, которые также характеризуются отличным потреблением клетчатки, союзников кишечной регулярности и полезны для предотвращения гликемических пиков, среди основных причин увеличения веса.

Еще один совет для тех, кто стремится придерживаться диеты, в которой предпочтение отдается растительным белкам, — это включение в рацион квиноа. Эта супер-пища (которая не является зерном) содержит все необходимые аминокислоты, не синтезированные человеческим организмом. Также стоит отметить темпе — блюдо, приготовленное из броженных соевых бобов желтого цвета. Упомянув о рационе растительных белков, не следует впадать в заблуждение, полагая, что он беднее, чем тот, который характеризуется почти исключительным потреблением животных белков. Это клише было опровергнуто в 2002 году доктором Джоном Макдугаллом статьей «Дезинформация о растительных белках».

В только что упомянутом научном вкладе, опубликованном на страницах веб-журнала Американской сердечной ассоциации, Макдугалл (также цитируя очень важную клиническую работу доктора Уильяма Роуза) напоминает, что сочетание продуктов питания для обеспечения организма нужным количеством аминокислот не имеет смысла, так как растительные белки чрезвычайно полны с этой точки зрения.

Таким образом, диета, которая рассматривает их как главных героев, может быть определена как сбалансированная. В любом случае, перед тем, как начать следовать ему, вы должны обратиться за советом к своему врачу.